risotto radicchio e gorgonzola

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Ingredienti:

400 gr Riso
1 cespo piccolo di Radicchio
1 cipolla rossa piccola
1 bicchiere di vino rosso
brodo
100 gr di Gorgonzola


Fate appassire nell’olio le cipolle e il radicchio tritato.
Aggiungete il riso e lasciatelo tostare nel soffritto.
Irrorate con il vino e fate evaporare il vino a fiamma alta.
Mescolando spesso aggiungete il brodo un mestolo per volta fino a cottura al dente del risotto.
Mantecate con il gorgonzola a cubetti e un pezzetto di burro.
Lasciar riposare il risotto coperto qualche minuto e servirlo!

mi ci vorrebbe proprio stasera!
in effetti ho proprio voglia di un buon RISOTTO!
peccato mi manchino gli ingredienti....ma lo rifaro'
sono proprio buoni questi piatti ora che cambiano le temperature

SEPS ha scritto:

in effetti ho proprio voglia di un buon RISOTTO!
.......sono proprio buoni questi piatti ora che cambiano le temperature

Stasera volevo provare a fare quello in pentola a pressione....ed invece Camilla mi ha battuta sul tempo perchè al nido ha mangiato risotto con la zuccaaaaa
Mmmmmmm come adoriamo il risotto in casa miaaaaaa

Grazie!!

Ecco Moni...se mi inviti a casa tua e mi prepari una cosa cosi,io non mi schiodo piu di liiiiiii!
Io AMO il GORGONZOLA ..lo metterei da tutte le parti e pure il RADICCHIO.
Quindi domani faccio spesa e poi me lo faccio...


aaaah un grazie di cuore!

ho l'acquolinaaaaa!!
e di sicuro lo farò con la pentola a pressione..eheheheh
Io faccio una versione con la scamorza affumicata.

uff..il risotto lo mangiamo poco proprio xchè ci vuole tanto a cucinarlo ma con la pentola a pressione si fa in frettaa!

Buono! Io lo faccio con la ricotta o la robiola, ma certo il piccantino del gorgonzola è tutto da provare....
lo farò di sicuro!
e vai... iniziamo con i menù autunnali! brava monica, sempre nuove idee!

uno dei miei preferitiiiiiii

lo faro' domani a cena!
grazie!!!