Ho deciso di postarvi questa ricetta...perche da quando l'ho scoperta è diventata uno dei miei piatti preferiti.
L'ho presa dal libro della Clerici 'Le ricette di casa Clerici' di mia mamma..e ogni volta che l'ho fatta ha avuto sempre un successone,anche tra i bimbi.
Allora servono:
-500gr di petti di pollo
-100gr di prosciutto crudo
-40gr di parmigiano a scaglie
-30gr di burro
-salvia
[Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine]Stendi le fettine di petto di pollo tagliate sottili...e ricopri ognuna con una fetta di prosciutto crudo,scaglie di grana ed una foglina di salvia.
Arrotola le fette in modo che risultino compatte e legale con dello spago da cucina.
Fai sciogliere del burro in una padella capiente e aggiungi gli involtini lasciandoli cuocere per 3/4 minuti a fuoco alto,poi copri e lascia cuocere ancora qualche minuto.Aggiungere un po d'acqua calda se necessario e prima di servire togli lo spago (io non lo faccio mai..ahahah...).
[Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine]Poi mi saprete dire....garantisco io,cmq!Hihi..
Ven Gen 24, 2014 1:03 am Da 
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