Per cambiare, ecco un piatto di pesce, veloce e poco complicato, come devono essere i piatti per me.
Mi sono fatta togliere la pelle dal pescivendolo,( ho preso del salmone fresco), tolto le lische facilmente, perchè poche e grosse con una pinzetta da cucina, poi ho tagliato i filetti di salmone a trancetti e li ho lasciati a marinare nel succo d'arancia per un'ora circa. ( 2 arance)
Li ho saltati in padella in due cucchiai di olio, due cucchiai di succo, salati e ho aggiunto un po' di timo e un pizzico di prezzemolo fresco. Ho aggiunto il resto del succo e ho terminato la cottura lasciandolo rapprendere.
Facile e veloce, a parte ricordarsi di mettere prima a marinare i filetti nel succo, ma non è obbligatorio.
Se li volete meno dolci, al posto di una arancia potete mettere il succo di 1 limone.