Torta di carote

Un dolce semplicissimo e davvero ottimo per la colazione, è anche piuttosto leggero perchè non ha quasi grassi..In casa è piaciuta moltissimo!!
Allora:
3 uova intere
300 gr zucchero
400 gr carote
300 gr farina 00
1 bustina lievito x dolci
1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale
1/2 bicchiere scarso di olio di semi
zucchero a velo

Lavate le carote, tritatele con il robot, e mettetele da parte.
In una ciotola montare le uova con lo zucchero, aggiungere poi la farina setacciata con il lievito e la vanillina, un pizzico di sale, poi l'olio e le carote ed amalgamare bene il tutto (viene un composto morbido ma non liquido, se vi sembra troppo duro, aggiungete un altro goccino di olio o di latte).
Versare il tutto in uno stampo a cerniera imburrato e in forno ventilato a 180° per 30/35 minuti (vale ovviamente la prova dello stecchino).
Sfornare, togliere dallo stampo e mettere a raffreddare su una gratella (così la torta non resta "umida"), e quando è fredda cospargere di zucchero a velo.
Buon appetito!

grazie, sai che mi è sempre piaciuta ma non ho mai avuto la ricetta.
Oggi provo

squaletta ha scritto:

grazie, sai che mi è sempre piaciuta ma non ho mai avuto la ricetta.
Oggi provo

Vero vero...e poi è senza mandorle....io no nle amo e spesso nella torta con le carote ci sonooooo
La provo pure iooooooooooooo

La facevo tanto tempo fa..ma in effeti con le mandorle!!

Devo provare la tua!!!
grazie!

ottima!
è davvero una versione light, perchè di solito ci sono le mandorle, che in effetti nn tutti gradiscono.
da provare!
Grazie Anna.

viene tipo camilla?

io le adoro e cerco qualcosa che assomigli a quella merendina!

grazie della ricetta

SEPS ha scritto:

viene tipo camilla?

io le adoro e cerco qualcosa che assomigli a quella merendina!

grazie della ricetta

io adoro le "camille" del Mulino Bianco ma...cosi' e' meglioooo!!!!

grazie! deve piacere sicuramente anke ad Hulk!

SEPS ha scritto:

viene tipo camilla?

io le adoro e cerco qualcosa che assomigli a quella merendina!

grazie della ricetta

No Semprina, non è esattamente come le Camille, però credimi che è davvero buona e leggera....E poi qui sai cosa c'è dentro per certo
Dai, provate e poi fatemi sapere! Io me ne sono innamorata una mattina che l'ha portata in ufficio una collega, prima ero assolutamente scettica verso le torte di carote, pensavo fossero tutto tranne che appaganti, ma ho dovuto ricredermi!

una volta ne avevo fatta una ma non mi era piaciuta

proverò anche questa
grazie

oh questa mi mancava proprio! Non vedo l'ora di provarla!
Altro che dieta qua... uh!!! :-)

Infornata ora.... oggi ho ospiti!!!!

cannizza79 ha scritto:

Infornata ora.... oggi ho ospiti!!!!

Uhhh che responsabilità, spero che piaccia!!!
Fammi sapereeeeee!!!

Annaaaaaa UN SUCCESSONEEEEEEEEEEEEEEEEEE
Grazieeeeeeeeeeeee
SOFFICE E GUSTOSA.....ho fatto una variazione.....mezzo bicchiere di latte invece dell'olio....che avevo finito....

Ottimaaaaaa

è quella di Benedetta Parodi?
è un monte che dico di farla e poi penso alle carote...e rinuncio, se ho le uova la faccio oggi!
grazie!

cannizza79 ha scritto:

Annaaaaaa UN SUCCESSONEEEEEEEEEEEEEEEEEE
Grazieeeeeeeeeeeee
SOFFICE E GUSTOSA.....ho fatto una variazione.....mezzo bicchiere di latte invece dell'olio....che avevo finito....

Ottimaaaaaa

L'hai fatta ancora più leggera allora! Pensa che avevo pensato di farlo anch'io poi avevo paura di fare una sciocchezza e mi sono attenuta alla ricetta, buono a sapersi! Son troppo contenta che sia piaciuta!!!

x Dada: non so se è quella di Benedetta Parodi, questa me l'ha data una collega..però mi pare che quella della Parodi avesse dentro anche la farina di mandorle...ma non ci metto la mano sul fuoco!

dada ha scritto:

è quella di Benedetta Parodi?
è un monte che dico di farla e poi penso alle carote...e rinuncio, se ho le uova la faccio oggi!
grazie!

Dada ti dico solo che mia nonna è una scassapelatoss....ne ha mangiato 3 fette....e ha pure detto che era buonaaaaaaaaaa!!!!!
Roba da non credere ehehehe

Raga oggi son venuta a pranzo dai miei...e avevano ospiti.... così stamattina l'ho preparata...ci credete che mi son svegliata poco fa e ne volevo una fetta per m,erenda...bè....se la sono spazzolata tuttaaaaaa :sglulp:
Grazie Annaaaa....

Sono contentaaa!!!!