BABBA' di cavolfiore!

anche l'occhio vuole la sua parte....quando non ci si impazzisce per talune verdure
e quindi ecco il mio BABBA'

mezzo kilo di penne rigate
un cavolfiore bianco di media grandezza
pepe bianco,prezzeolo,aglio,scalogno
sale
olio ev
100gr di pancetta affumicata
100gr di galbanone
1 bejamella
5 cucchiai abbondanti di pan grattato
50gr di burro
un limone
scaldare il cavolfiore con sale grosso e limone(in modo che non puzzi una casa intera)
nel frattempo in una capiente antiaderente soffriggere olio,prezzemolo,scalogno e aglio e 3 cucchiai di pangrattato
cotto il cavolfiore scolarlo e con un cucchiaio della sua acqua farlo insaporire nel soffritto aggiustando di pepe bianco,pancetta e galbanone
nel frattempo nell'acqua dove abbiamo cotto la verdura scottiamo le penne 1 minuto(non di piu')...la cottura della pasta si ultimera' in forno
eviterete cosi' di mangiare pasta molle

scolata la pasta ,versarla nella antiaderente
amalgamate tutto aiutandovi con la bejamella abbondante e 40gr di burro
imburrare e pangrattare una teglia per baba'
versare il composto
che provvederemo a spolverizzare del rimanente pan grattato e parmigiano
infornare 15/20 minuti ventilato a 160
rovesciare su un piatto di portata
e buon appetito

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i

Wowwww e stra wowwww...Tizi io adoro il cavolfiore e Camilla pure....
spiegami sta cosa del limen per l'odoreee...io di solito lo lesso in pentola a pressione...come devo fare?!?!?

uff...io divorerei tutta la forma da sola....e' Hulk ke non mi mangia ste cose!

oh my good........tizia.....ma questo è troppo!
poi mi viene anche la rabbia che non lo so fare...e mi rimane la voglia..

Che fame Seps----son solo le cinque e mezzooo!

'na goduria a vedersi...immagino da mangiaree..

Io la faccio simile e nn sempre la metto al forno. Per me l'abbinam cavolfiore besciamella è il migliore per il cavolf!

che bontà
io che non adoro il cavolfiore
ma presentato così lo mangerei volentieri

seps ma fai sempre cose troppo buone!!!! Ha un aspetto super invitante!

tra te e monica...volete farmi morireeee!!

tizià ma tu sempre cose leggere.. te possino...

quanto mi piace il cavolfiore!!!
proverò questa variante..grazie tiz!

mi son persa qualcosa? e la tua dieta permette questo poco poco di prelibatezza?
senti quando mi inviterai voglio questo per pranzo. :pingucuore:

eligaia ha scritto:

tizià ma tu sempre cose leggere.. te possino...

hai ragione
la mia cucina non è light!


ti diro'
ho un odore in casa che mi fa impazzire!

ho appena sfornato le mie sfoglie di zucca!

con il solo odore mi sazio!

pero' in questo modo riesco a far mangiare le verdure ai figlioli!
minime quantita' ma con un tocco di sapore in piu'!

tittidb ha scritto:

mi son persa qualcosa? e la tua dieta permette questo poco poco di prelibatezza?
senti quando mi inviterai voglio questo per pranzo. :pingucuore:

no TITTI!
la ma dieta non permette nulla di cio'!
ma a dieta ci sono solo io! non è giusto privare i miei amori della buona tavola!
molte cose che faccio poi diventato piatto unico
ad esempio
mangiato una fetta di sto' babba'...che vuoi piu' dalla vita? al max ti condisco un insalata!

Ommadonna!!! ma proprio a quest'ora dovevo leggere l'angolo cucina????

ecco l'ho fatto!
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tittidb ha scritto:

ecco l'ho fatto!
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BRAVA TITTI!!!!!!!! :pingucuore:

brava
ci fai vedere anche il risultato finale??

ora è cotto :[Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine]

azz
fammi sapere se ti è piaciuto!
un besos!

CHE FAME!fra un po' mi butto nel mio pranzetto dietetico

lo mangiamo stasera perche' gio' è andato a lavoro alle 12 e 30 cosi' stasera ci sediamo tutti e 4 e stiamo insieme!

Che bontà...io adoro il cavolfiore....e anche Camilla è una di quelle verdure che mangia da sola....
devo provare a farlo...solo che poi qule rompi di Mirko non lo vuole....
vabbè magari stasera ci provo!!!!