tasca all'insalata

è un pezzo di carne che si scioglie come un burro in bocca
morbidissimo e saporitissimo

io la faccio tavolta tagliare dal macellaio per riempirla all'interno (poi ve la postero)
e altre volte l'aromatizziamo per la brace dopo averle dato dei tagli in superficie e la condiamo con rucola ,parmigiano,sale ,olio e aceto balsamico
leggermente scottata al fuoco......poi la cottura dipende anche dai gusti
è piu' tenera di un filettino che tavolta si compera ai bimbi!


all'insalata come l'abbiam mangiata oggi
[Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine]

METTI LA FIRMA PROPRIO SU TUTTO, EH? :mucca:

necessito delucidazioni, xchè sono ignorante sui "tagli" di carne: che pezzo è la TASCA?
e poi, nn ho capito, se è un pezzo grande come lo tagli??? (forse con la foto capisco meglio)
come lo cuoci, in padella come una bistecca???



grassieee

capperi che bontà
adoro la carne alla brace e poco cotta

mhhhhhhhhh... con la fame che c'ho in questo momento un bel piattino così lo mangerei volentieri.
seps ma ke taglio è????

Seps...bbbona....è uno dei miei punti deboliii!

Bontàààààààààààààààààààààààààààààààààà
mia suocera la fa spesso ripiena e la adoro :sglulp: ...così non l'ho mai provata ma la devo fare...grazie per le idee sempre favoloseeeeee

anche io non ho mai sentito questa carne ma che è la nostra TAGLIATA?

si deve cuocere alla brace per il maggior gusto no?