Pollo al curry con riso

Questo è un piatto che ho imparato a fare da poco ma è facilissimo da preparare abbastanza veloce e gustoso! Ad Andrea lo faccio in versione senza curry perchè ancora non ho provato a farglielo assaggiare.
Ecco i nostri piatti di ieri sera
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ci metto pomodoro cipolla zucchine carote pollo curry brodo per la cottura e per far amalgamare il tutto un cucchiaio di farina

Mmmmmm in casa nostra lo adoriamo tutti
Io faccio un'altra variante......infarino il pollo e lo faccio rosolare con cipolla e curry....poi aggiungo latte e mele gratuggiate....viene un sughetto meraviglioso!!!!!

La tua variante mi ispira un sacco e la provo sicuramente!!!

mmh...che buono!
Ha una faccia davvero appetitosa!!!

non ho capito
ma il riso cuoce a parte vero?

gnam... io lo faccio solo cipolla carote peperoni... e lo faccio cuocere con a volte con birra a volte con brodo! proverò la tua versione... mi piace un sacco anche la preparazione nel piatto!

Bellissimo! Mipiace da morire l insieme pollo curry e riso bianco! Lo devo fare!

anche io adoro questi piatti al curry!!!!

e lo voglio provare! Ma non ho capito da dove parti... fai rosolare le verdure con l'olio? e il pollo lo metti dopo ilbrodo o prima?

dada ha scritto:

non ho capito
ma il riso cuoce a parte vero?

Il riso lo faccio in pentola coperto con un dito di acqua a freddo, faccio bollire e poi metto al minimo la fiamma e quando l'acqua si è assorbita il riso è pronto, considera che fatto così ci vuole molto meno tempo!

e lo voglio provare! Ma non ho capito da dove parti... fai rosolare le verdure con l'olio? e il pollo lo metti dopo ilbrodo o prima?

Prima faccio rosolare la cipolla con le verdure tagliate alla julienne, prezzemolo e il pomodoro poi metto il pollo a dadini, lo faccio insaporire e poi metto un pò di brodo per fare il sughetto, chiudo con coperchio e metto a cuocere a fuoco lento. Poi tolgo il pollo e le verdure di Andrea e per noi metto 2 cucchiaini di curry (ne metto poco perchè ho paura che poi non lo digerisco bene visto che in questo periodo soffro un pò di bruciori di stomaco e digestione) lo faccio sciogliere bene e faccio rapprendere il tutto con un cucchiaio raso di farina.
Per mettere nei piatti invece metto il riso in una tazza umida lo schiaccio bene e poi lo rigiro al centro del piatto

Buonissimo!!!!
per noi pollo al curry una volta a settimana!!!


Con il riso basmati è il massimo! Io lo faccio come fai tu..ma ora che sono a dieta...niente riso-
E il mio pollo al curry è "light:
soffritto leggero solo con cipolla; metto il pollo a pezzetti; faccio rosolare un pò poi aggiungo 3 cucchiai di curry ( ci piace saporito) amalgamo con un pò di panna di spoia e anche di tamari... da provare!!!!! A volte aggiungo i crauti... la versione mangiata alle Maldive in viaggio di nozze: super!!!

buonooooooooooooooooooo

da provare

m'incuriosisce molto e devo provarlo!
non ho capito bene il procedimento del riso
cioe' il riso non viene insaporito da nulla? è bollito e basta?
cioe' riso e basta?

per il pollo usi il petto?


mi piace questa ricetta ...devo farla
grazie!

Elisewin75 ha scritto:

Bellissimo! Mipiace da morire l insieme pollo curry e riso bianco! Lo devo fare!

svengo anke io per pollo e riso cosi'! l'adorooooooooooooo

SEPS ha scritto:

m'incuriosisce molto e devo provarlo!
non ho capito bene il procedimento del riso
cioe' il riso non viene insaporito da nulla? è bollito e basta?
cioe' riso e basta?

per il pollo usi il petto?


mi piace questa ricetta ...devo farla
grazie!

Si, il riso è solo bollito con un pò di sale poi io ci aggiungo una spruzzata di curry sopra, ma in realtà dovrebbe fungere da pane e si mischia insieme al resto condito dalla cremina del pollo con verdure. Io uso il petto perchè lo taglio meglio e vengono bei bocconcini ma ho visto che si può usare anche il pollo intero tagliatoin pezzi

mi piace

ok lo provo in settimana e ti faccio sapere